Salat med Salmalaks
Vi har vel alle en tendens til å havne ned i en bane hvor vi stort sett lager det samme til frokost og middag, hvor vi ikke har tid (eller tar oss tid..) til å finne inspirasjon til nye retter. Dessuten må man jo planlegge så mye hvis man skal lage noe nytt! Eller må man det?
Denne handlelista er veldig enkel; 400 g Salmalaks, 1 mango, 1 avokado, 1/2 agurk, salat, spirer, sesamfrø og soyasaus. Vil du avansere litt kan du ta med deg wasabi, sushiris og riseddik. Dette er nok til 4 porsjoner.
Jeg har skåret laksen i tynne skiver, kuttet mango, avokado og agurk i biter, vasket salaten, anrettet det med spirer og sesamfrø. Enklere kan det vel ikke bli?
Vil du har ris til koker du den etter anvisning på pakken, tilsett eddik og sukker og avkjøl den litt. Bland wasabi i soyasausen, eller hva med å lage en wasabimajones; bland majones og wasabi. Har du kommet hit kan vi begynne å snakke om dekonstruert maki, vi har plukket den fra hverandre, men beholdt smaken og næringsstoffene.
God middag og god helg!